미국 최고의 발견되지 않은 육포

5 년, 6,000g의 단백질이 여기 있습니다.

Korean BBQ Jerky // 진정한 신사의 육포 // 샌디에고, CA
눈에 잘 띄지 않는 육류 스낵은 트럭 모자를 스토브 파이프로 바꾸고, 현지 SoCal 젖소의 실제 정육점 카운터 컷을위한 신비한 가스 스테이션 뮌헨 랙 출처를 거래합니다. 참깨, 칠레, 생강, 약간의 연기가 나는 향신료로 만든 다음 손가락으로 친숙한 조각으로 썰어 가죽을 wing는 원시인처럼 느끼지 못합니다. . 신사조차도 때때로 야생으로갑니다.

Biltong // Braaitime // 뉴저지 킨스 버그

남아프리카의 네덜란드 정착민들은 햇볕에 쬐인 고기와 식초를 타오르는 평원을 가로 지르는 트렉킹을 포장하고 있으며, 그 힘으로 가득 찬 단백질 스낵은 오늘날에도 여전히 필수입니다. 뉴저지에있는 가족 소유의 최신식 건조 시설을 위해 햇볕이 잘 드는 바위를 거래하십시오. 그러나 그 고명 한 고수풀, 식초, 소금, 후추 및 모든 천연 잔디 공급 쇠고기를 유지하십시오. 방아쇠보다 육즙이 풍부하고 고기가 풍부한이 농산물을 섭취하십시오.

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Applewood Bacon Jerky // 요리사의 컷 // 뉴욕, 뉴욕
T- 볼러는 풍선 껌으로 뺨을 채우고, 노인은 담배를 씹습니다 (증가로 증명할 수 있음). 덕아웃 벤치에서 껌과 담배 주스 덩어리보다 더 나쁜 것은 주철 프라이팬 튀김 기름이기 때문에 먹을 준비가 된 베이컨은 손으로 자르고, 미처리하고, 사과 나무는 얇고 바삭 바삭해질 때까지 훈제합니다. 간식으로 간식을 먹거나 치즈 독을 뿌려보세요.

BBQ Spare Rib Jerky // Lawless Jerky // 산타 모니카, CA
현지 급수 구멍이 햇볕에 탄 그네에서 문이 달린 황동 레일에 이르기까지 프론티어 유형 인 경우 음료는 위스키를 의미하며 바 스낵은 이름이없는 미스터리 고기 욕조를 의미합니다. 콧수염과 격자 무늬로 너무 세련되지는 않지만 그 뭉치들은 약간의 청소를 할 수 있습니다. 이것에 10 갤런을 기울이고, 탠지 케첩과 짠 간장의 고전적인 사천 갈비 소스에서 요리하고 생강, 계피 및 정향으로 양념하고 꿀 이슬비와 균형을 이룹니다. 미식가들이지만, 히팔 루틴과는 거리가 멀다.

Lamb Ch'Arki // Ranchline All Natural // 로스웰, NM
많은 육포 회사들이 고생대를 선전했지만, 고대의 Incan이 질산염과 MSG로 뒤섞여 있다고 상상하기는 어렵습니다. 그러나 시간이 오래 걸리는 사냥꾼 수집가는 800 년 된 케 추아 이름에서 페루 양고기에 이르기까지 Ch'Arki의 리본을 긁는 비트를 놓치지 않을 것입니다.

버번 배럴 훈제 페퍼 스테이크 컷 // 미각의 맛 // 오하이오 신시내티

자연적으로 경화되고 3 주 동안 매달린 품질 삭감은 우리가 믿어야 할 맛으로 문지릅니다. 금이 간 후추는 사용한 위스키 배럴의 지팡이에 천천히 훈제했습니다. 테이스트 오브 프라임 (Taste of Prime)은 끈적 끈적한 육포 스틱보다 고급스럽고 맛이 좋으며 풍미가 뛰어납니다. 피자 토핑을 잊어 버려, 이것은 그 자체로 요리이며, 좋은 식탁보를 얻을 가치가있는 경화 고기입니다.

Victorious B.I.G Jerky // Righteous Felon // 필라델피아, PA

간식은 양심이 아닌 내장에서 가장 많이 먹는 식사입니다. 그들은 삐걱 거리는 바퀴가 그리스를 가져오고, 울퉁불퉁 한 배에 대해서도 마찬가지라고 말합니다. 그것이 우리가 육포를 좋아하는 이유입니다 : 소울 풀하고 만족 스럽지만 도덕적으로 의로운 것 : 양질의 단백질. 깡패를 찌르는 미학에도 불구하고 이것은 건방진 물건입니다 : 목초지에서 자란 검은 앵거스, 21 일 동안 건조한 후 Victory Brewing의 Storm King 스타우트로 치유하여 만족스러운 로스트 커피 킥을하십시오.

Pho Beef Jerky // Lawless Jerky // 산타 모니카, 캘리포니아
일부 음식은 실제로 기술적으로 길거리 음식이 아니지만 가능할 수 있기를 바랍니다. 포를 가져 가라. 최고의 그릇에 필요한 모든 스푼, 튀기 및 썰기를 위해 큰 테이블과 충분한 양의 냅킨이 필요합니다. 그렇기 때문에 로리 스 리믹스 (Rawless 's remix)를 시작했습니다. 그리고 어떤 포에는 수수께끼의 고기가 나옵니다. —이 육포는 풀을 뜯은 소고기, 필러, 향이 나는 질산염 또는 MSG가 없습니다. 약간의 갈색 설탕, 아니스, 계피, 정향과 같은 진짜 포 허브, 물론 할라 페뇨의 큰 꼬집음. 냅킨이 필요하지 않습니다.

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Machaca // 사람들의 선택 육포 // 로스 앤젤레스, 캘리포니아
드물게 * ranchería * (다운타운 LA)에서 유래 한 놀랍지 않은 혈통 (4 세대 Angeleno 푸 cher 간 왕조)은이 전통적으로 건조되고 잘게 썬 쇠고기, 많은 소스의 비밀이자 북쪽과 남쪽의 스크램블 국경. 통째로 절인, 절인, 느리게 조리 (및 우리는 sloooow, * hombre * – 최소한 5 시간 이상), 풍부하고 매운, 충전 완두콩으로 분쇄되어 스낵, 육포 스타일 또는 모든 요리에 적합합니다. 풍미의 각인을 위해.

Island Teriyaki Pork Jerky // 퓨전 저키 // 샌프란시스코, CA
퓨전의 설립자 인 카이 옌 마이 (KaiYen Mai)는 킬리만자로 (Kilimanjaro)를 등반하는 동안 골판지 또는 과도하게 달콤한 에너지 바로 먹이를 공급받습니다. 진짜 고기, 그리고 다른 작은. 미국산 양념, 아시아 주입, 간장에 흠뻑 젖은 돼지 고기 조각은 부드럽고 질 기며 고생대 단백질입니다. 정상 회담 또는 하이킹 후 해먹 보상을위한 완벽한 후원.

Mojo Jerky // Savage Jerky Co. // 조지아 로렌스 빌

도로에서 음식을 먹을 때 드물게 주유소가 기름에 다이아몬드가 있기 때문에 (벽 타코의 큰 구멍은 달라스의 연료 도시 또는 페스 카데로의 데 아미고 스와 같이 벽에 큰 구멍을 생각하십시오), 대부분 음식은 음식입니다 당연한 응보. 위 울퉁불퉁, 가스 탱크 부족, 형광 오아시스가 부러진다. 차가 차를 채우는 동안 최면 슬러시 기계와 이름없는 육포의 미스터리 욕조 위에 묵상한다. 그들의 여행은 엉망이되어 버렸고, 새비지의 조지아 친구들은 스스로 결정했습니다. 그들의 고전적인 모조 (Mojo)는 석회와 실란트로의 약간의 차기로 쇠고기입니다. 피를 흘리는 메리의 그 링고 셀러리 줄기를 가우초 스와 거의 터치로 대체하기 위해 그대로 먹는 것이 좋지만 도로 끝 음료를 위해 슬라이스를 저장하십시오.

Chef 's Cut 터키 육포 // Chef 's Cut // 나폴리, FL

이 단백질로 가득 찬 팔 레오 뭉치로 간식을 매일 또는 매번 양념하십시오. 질산염이나 옥수수 시럽이없는 모든 흰색 유방 고기로 만들어졌으며 혀를 튀기는 양 고추 냉이, 열대 달콤한 타마 린드, 금이 많은 후추를 포함하여 요리사의 비밀 혼합으로 진지하게 매운 맛을 냈습니다.

Chipotle Adobo Jerky // 3 명의 저크 저키 // 베니스, CA

매운 스낵으로 가득 찬 서양식 요리의 레이블이없는 욕조는 도로 여행의 필수품이지만 확실한 것은 고기가 미스터리입니다. 세 명의 저크에게는 그렇지 않습니다. 그들의 마른 맛, 버터 같은 부드러운 육포는 모두 최고급 필레 미뇽입니다. 그러나이 고파 루틴 컷은 훈제 후추와 톡톡 튀는 포도주 아 도보의 칙칙한 Mexi-Filipino 믹스와 함께 지구로 내려옵니다.

Sriracha Lime Jerky // 건조 및 True // 베니스, CA

스리 라차가 늦게 소스 성층권을 지배한다는 것은 비밀은 아니지만, 태국 동부 해안의 해안 도시 시라 차 (Si Racha)의 이름을 따서 수탉을 꼽는 사람은 거의 없습니다. Matt Lauster는 100 % USDA 인증을받은 American Beef를 사용하고 신선한 라임으로 칠리 칠을 자르면서 백에 최고의 육포 레시피를 가지고 있음을 증명합니다. 이 완벽한 팀원을 위해 Pok Pok Som Cocktail을 위해 가청을 부르고 Jack Links를 벤치로 보내십시오.

빌통 & 석류 샐러드 레시피 여기

Jonty Jacobs // 빌통 // 뉴욕 브루클린

코이 코이 (Khoikhoi)와 같은 남아프리카 원주민의 주식 인 빌통 (Biltong)은 냉장없이 고기를 보존하기 위해 개발되었습니다. 활동적인 긴 날, 저지방 단백질 공급원이 필수적이며이 간식으로 사하라 사막 이남의 아프리카에서 야생 게임 사냥을 할 수 있다면 사무실에서 오후 3시 굶주림 억제 장치가 아니라는 것이 추측입니다. 최근까지 브루클린에 스프링복 세트를 설치하기 전에는 주립 지역에 도착하기가 상당히 어려웠습니다. 가방에서 꺼내거나 신선한 모짜렐라와 석류 씨 (레시피 : Mantry.com)와 함께 arugula 샐러드에서 빌통을 퀴 토우 토토처럼 취급하십시오.

Real Steak Jerky // Chipotle Cracked Pepper // 나폴리, FL

개척자들이 탐험 중에 쉽게 구할 수있는 단백질 연료의 필요성을 인식 한 후 원주민들은 초기 유럽 정착민들을 육포에 쫓아 냈습니다.

데니스 리델 (Dennis Riedel)과 블레어 스빌 러 (Blair Swiler)는 몇 세기와 두 명의 골프 친구를 데려 와서 자연스럽게 USDA 고기를 얇게 썰기로 결정했습니다. 주변의 거의 모든 육포 제조 업체와 달리 두 사람은 프리미엄 측면 스테이크를 사용하여 Chipotle (훈제 jalapenos)과 신선한 갈라진 후추로 절인합니다. 결과는 무리에서 벗어난 부드러운 육포이며, 다른 야생의 필수품…. 맥주를위한 견고한 동반자가됩니다.

SlantShack Jerky // Bronx Pale Ale 쇠고기 육포 // 뉴욕, 뉴욕

물론, Jerky와 "Mantry"는 진부한 표현이 될 수 있지만, Vermont Highland Cattle Company에서 지속적으로 재배 한 풀을 사용하여 쇠고기를 사용하여 쉼표가없는 Dave Koretz와 Josh Kace를 우연히 발견했을 때이 장인의 육류 요리를 위해 맥주를 만들었습니다. . 이 건조하고 진실한 성분에는 현지에서 공급되는 Bronx Pale Ale과 Tin Mustard가 혼합되어 있습니다. 이 탈수 된 선량의 가방을 찢고 얼음처럼 차가운 양조로 재수 화하고 편의점에서 피난처를 찾으십시오.

Stripling General Store // 돼지 고기 육포 // Cordele, GA

Stripling의 팀은 45 년 동안 신선한 전체 돼지 고기를 재배치하고 원래의 일반 잡화점 앞에서 수제 소시지를 판매 해 왔습니다. 3 세대에 걸쳐 지어진이 길가의 고춧가루 육포는 상점의 슬로건 인“You Never Sausage A Place”와는 비교할 수 없을 정도로 일반적입니다.

버팔로 스트립 // 게리 웨스트 미트 // 오리건 주 잭슨빌

오리건 주 잭슨빌의 사람들은 재규어에 뿌리를 내릴 필요가 없다는 사실 외에도 미국 최고의 육포 제조 업체 중 하나를 고맙게 생각합니다. 1966 년 이래 Gary West Meats는 수작업으로 만든 하늘 스트립으로 고기를 줄이면서 조용히 수축하고, 흡연하며, 곧은 서해안 지역에서 고기를 줄였습니다. 이 제품은 간단한 현지 재료를 사용하고 배와 히코리 목재를 피우면서 원래의 개척자 도시의 현지 요리법을 계속 준수합니다. 성탄절 아침이면 ... 숨어 ... 이건 ... 지금

Mongolian Jerky // Side Project Jerky // 필라델피아, PA

참깨, 간장 및 신선한 생강은 갈색 설탕으로 달게되었습니다. 징 기는 자랑 스러울 것입니다.

Blue Ox Jerky // 트로이, 미시간

2011 년부터 약한 주유소에서 뛰고 점심 돈으로 도망친 것으로 널리 알려진 Blue Ox는 Stu 's Bloody Mary를 강화하여 소년들과 공유 할 수있는 신성한 소입니다.

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우리가 육포를 보내기 때문에 Mantry를 즐길 수도 있습니다.

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