페루 리마의 최고 커피 숍 4 곳

사진 크레디트 : True Mirasan Cafe, Miraflores Peru
페루 커피에 관한 기사를 썼다 : CoffeeSphere 독자 인 Dafna, Machu Picchu보다 페루에 더 많은 것이있다 :
리마에는 체인이 아닌 카페를 확인하는 것이 좋습니다.이 카페에는 장인과 가족 소유를 포함하여 많은 곳이 있습니다. 예를 들어 Miraflores의 Kulcafe, Puku Puku, True Artisan, Café Verde, Buenavista Café (말 레콘에서는 멋진 전망이 있음), Arábica, La Cafetera 등을 사용해보십시오. 보다 예술적인 지역 인 Barranco에는 Bodega Verde, Bisetti 및 Piselli (Arábica와 동일한 소유자)가 있으며 San Isidro (고급 고급)에는 The Coffee Road가 있으며 Pueblo Libre 지구에는 Orígenes가 있습니다.
또한 쿠스코에있을 때는 전통적인 Café Ayllu를 놓칠 수 없습니다. Plaza deArmas에서 스타 벅스에가는 것은 일종의 희생입니다.

우리는 그녀의 의견을 너무나 좋아서 우리가 조사를하고 리마에있는 커피 숍에 편지를 써서 다음과 같이 나누라고했습니다.

  • 커피 숍에서 가장 많이 팔린 판매자 3 명
  • 그들이 커피를 공급하는 곳
  • 개관 시간

그리고 일부 소유자와 관리자는 우리에게 많은 도움이되는 답변을 제공함으로써 그 이상의 성과를 거두었습니다. 페루 커피에 대해 배우고 리마에서 커피를 마시는 6 개의 최고의 커피 숍이 있습니다.

1. 커피로드

San Isidro는 리마의 금융 지구이자 가장 고급스러운 지역 중 하나입니다. Av.에 위치 프레스콧 378은 커피로드입니다. The Coffee Road는 2014 년 6 월 데뷔했을 때 즉시 리마 최고의 커피 숍 순위에 합류했습니다. 커피 숍은 페루에서 3 가지 주요 커피 지역과 함께 현지에서 공급 된 커피를 제공하는 데 중점을 둡니다.

  1. Finca Vidurrizaga — 빌라 리카 — Junin,
  2. 핀카 알토 — 바구 아 그란데 — 아마 조나스
  3. Finca Churupampa — 키리 노스 — 카하 마르카

Coffee Road의 3 대 베스트 셀러는 카푸치노, 에스프레소 및 카페인 불청객을위한 비 커피 음료 인 간단한 V60 음료입니다. 리마의 산 이시 드로 (San Isidro) 지구에있을 때는 잉카 문명 유적지 인 Huaca Huallamarca도 확인하십시오.

영업 시간은 월요일부터 금요일 오전 7시 30 분부터 오후 10 시까 지, 토요일 오전 9 시부 터 오후 10 시까 지입니다. 일요일 오후 1 시부 터 오후 9시

추가 정보 : Coffee Road Facebook 페이지.

2. 진정한 장인 카페

중앙 리마 (Central Lima) 남쪽 미라 플로레스 (Miraflores)의 조용한 거리 (Bolivar Street 159)에 위치한 True Artisan Cafe는 편안한 분위기, 훌륭한 음식 및 훌륭한 커피를 제공합니다. True Artisan Cafe는 La Marzocco 에스프레소 머신을 사용하여 클래식 에스프레소, 마키아토 및 카푸치노를 만드는 기술에 중점을 둡니다.

커피가 아닌 품목 (카푸치노, 전통 에스프레소, 아이스 아메리카노 라떼 (특히 여름))을 포함한 3 대 베스트 셀러. 당신이 거기에있을 때, 그들의 시금치와 치즈 치즈와 카프레제 (모짜렐라, 토마토, 바질 샐러드)를 시도하는 것을 잊지 마십시오.

True Artisan Cafe는 소규모 페루 커피 농민들로부터 아라비카 커피를 공급합니다.

  1. 카하 마르카
  2. 산 이그나시오
  3. 빌라 리카

그들은 커피에 다른 풍미를 통합하려고합니다. 최근이 회사는 좋아하는 수제 로스팅 한 장인 커피와 함께 하우스 블렌드 커피를 만들기 위해 인도의 로부스타 커피를 포함 시켰습니다.

True Artisan Cafe의 카푸치노는 에스프레소의 강도가 있으며 우유와 완벽하게 혼합 된 것으로 알려져 있습니다. 그들의 에스프레소에는 아라비카와 로버타를 혼합하여 만든 단맛이 있습니다. 아라비카는 페루의 Cajamarca 지역과 인도의 Sethuraman Estate에서 온 것입니다.

영업 시간은 월요일부터 토요일 오전 7 시부 터 오후 10 시까 지입니다. 일요일 오전 8 시부 터 오후 7 시까 지

자세한 정보 : True Artisan Cafe Facebook 페이지.

3. 오리건 토 스타도 레스 데 카페

Origen Tostadores de Cafe 또는 Origin Coffee Roasters는 2013 년 3 월에 설립되었습니다. 처음부터 소유자 인 Gino Kanashiro Asato와 그의 비즈니스 파트너 인 Jessica Tejada Torres는 페루의 여러 커피 지역에서 최고의 스페셜티 커피를 제공한다는 철학을 유지했습니다. 그들에게는 커피 품질의 80 %가 커피 농가의 작품입니다. 그는 각 컵에서 커피의 기원을 추적하는 데 특별한 관심을 가지고 있습니다.

고고학 박물관 및 Quinta de los Libertadores와 같이 도시 최고의 박물관이있는 리마의 유서 깊은 지구인 Pueble Libre (Av Bolivar 1199)에 위치한 Origen은이 지역 최초의 몇 안되는 전문 커피 숍 중 하나입니다. 푸에 블 리브레는 여전히 카사 오르 베아 (Casa Orbea)라는 18 세기 농원을 운영하고 있습니다.

오리겐은 최고급 커피 숍일뿐만 아니라 갓 구운 콩과 커피 상품도 판매합니다. 오리겐은 페루 북부의 5 개 농장에서 커피를 굽고 아라비카 커피를 공급합니다.

  1. Finca Timbuyacu, Rodríguez de Mendoza, 아마 조나스
  2. 핀카 추루 팜파, 키리 노스 / 카하 마르카
  3. Finca La Encañada, 리오하 / 산 마틴
  4. Finca La Flor de La Palma, 키리 노스 / 카하 마르카
  5. Finca La Flor del Sapote, 키리 노스 / 카하 마르카

영업 시간은 월요일부터 금요일 오전 8 시부 터 오후 10시, 토요일 및 일요일 오전 10 시부 터 오후 10 시까 지입니다. 오리겐 (Origen)은 Surquillo Calle Las Tiendas 295에 산 이시 드로 (San Isidro)와 가까운 지점을 가지고 있습니다.

추가 정보 : Origen Tostadores de Cafe의 웹 사이트 및 Facebook 페이지.

4. 토 스타 두리아 비 세티

Tostaduria Bisetti를 다른 커피 숍에서 분리 한 것은 그 역사입니다. 50 년대 이탈리아 출신의 로메로 비 세티 (Rómulo Bisetti)가 시작한 토 스타 두리아 비 세티 (Tostaduria Bisetti)는 이미 이탈리아 식 커피를 제공했습니다. 시간이 흐르면서 비 세티에서 봉사하는 새로운 세대는 리마의 풍요로운 지역 중 하나 인 Barranco (v. Pedro de Osma 116, Barranco)에서 스페셜티 커피를 제공하는 기술을 완성했습니다.

Cajamarca, Puno 및 Huancayo 커피 지역에서 커피를 공급하는 Tostaduria Bisetti는 커피 숍 내에 고객을 위해 가장 신선하고 최상의 커피 원두를 실험하고 구울 수있는 실험실을 보유하고 있습니다. 커피 숍에서 베스트셀러 3 명을 물으면 다음과 같은 답변을 받았습니다.

  1. 독창적 인 파라 fumadores (흡연자 전용)는 강렬한 맛이납니다. 이 이름은 페루 작가 인 Julio Ramon Ribeyro의 에세이에서 영감을 받았습니다.
  2. 추출 시간이 12 시간 인 RATIO. 얼음, 우유 또는 과일 주스와 함께 순수한 (검정색) 훌륭한 다목적 커피 농축액입니다. 단순히 커피 본질입니다.
  3. 에스프레소.

영업 시간은 월요일부터 목요일 오전 8 시부 터 오후 9 시까 지입니다. 금요일부터 일요일 오전 9 시부 터 오후 10 시까 지

자세한 정보 : Cafe Bisetti