세계에서 4 번째로 좋은 레스토랑 vs 부리또

지난 밤에 우리는 리마에있는 Central이라는 식당에서 최근에 세계에서 네 번째로 좋은 식당으로 선정되었습니다. (물론이 목록은 반드시 주관적이지만 최소한 어딘가에이 곳이 정말로 좋다고 생각합니다).

점심을 위해 우리는 부리 토 관절에 갔다. 거의 3 개월간 (내 성인 생애 가장 긴 부리 토 기간)에 있었던 최초의 부리 토였습니다.

어느 쪽이 더 낫다고 말하기는 어렵지만 세 가지 범주, 즉 첫인상; 식품; 그리고 서비스.

첫인상 : Burrito Bar

우리가 리마의 Barranco 이웃에있는 작고 주름진 부리 토 조인트가 아닌 Burrito Bar에 도착했을 때, 가장 먼저 눈에 띄는 것은 Cal Poly 까마귀를 착용 한 은박지 포장 부리 토를 먹는 친구가 있다는 것입니다. 나에게 이것은 좋은 징조였다. 캘리포니아 사람들은 부리 토, 특히 대학생을 알고 있습니다.

첫인상 : 중앙 식당

몇 주 동안 우리는 Central에서 예약을 시도했습니다. 사실 여기에서 먹는 것이 우리가 처음 리마에 온 주요 이유였습니다. 우리의 chagrin에게 연락 할 때마다 같은 반응을 얻었습니다. "죄송합니다. 우리는 몇 달 동안 예약되었습니다."마지막으로,이 게임을 한 지 3 주 후에는 전화에 지쳐 야했기 때문에 바에서 애피타이저와 디저트를 주문하고 누군가가 취소하면 그들은 주 식당에서 시음 메뉴 테이블을 우리에게 줄 것입니다.

예 !!

우리가 8시 45 분에 도착했을 때, 우리는 안주인에게 우리는 예약이 없다고 말했다. 그녀의 답변 : 바나 테이블에 앉으시겠습니까?

테이블에 앉아? 농담 해? 농담한다고 말해줘 몇 주 동안 예약을했다고 몇 주 후, 분명히 이끼가 끼고 테이블을 얻을 수 있습니다.

잘 지내요. 정말 잘 지내

나는 어떻게 든 내면의 분노를 통제하고 그녀에게 공손하게 미소를 지었다. “우리는 바에 앉아있을 것입니다. 감사."

부리 토 바

음식 : 부리또 바

나는 치킨 부리또와 망고 / 열매 과일 주스를 주문했다.

거의 3 개월 동안 부리 토가 없었습니다. 내 몸은 옥수수, 콩, 구 아크 및 주석 호일을 갈망했습니다.

나는 첫 입을했다. 너무 오래 걸려서 내 혀가 맛을 인식하지 못한다고 생각합니다. 두 번째 물린은 동일했습니다. 그것은 단지 콩으로 가득 차있었습니다. 브릿은 나에게 어땠는지 물었다. "확실하지 않습니다, 배심원은 아직 없습니다."

그러나 나는 그것이 내 혀가 부족하다는 것을 빨리 깨달았습니다. 그것을 만든 것은 부리 토 예술가였습니다. 나는 성분 분포가 좋지 않은 전형적인 사례를 다루었습니다. 여러분은 모든 콩 한 입과 모든 구아 등 한 입을 얻었습니다. 그것은 귀찮게 일반적이지만 많은 부리 토에서 치명적인 결함은 아닙니다.

어쨌든 세 번째 물린은 달랐습니다. 세 번째 물린 때 모든 것이 제자리에 끼었습니다. 나는 쌀쌀 살 살사와 치즈가 모두 완벽하게 조화를 이루고있는 부리또에 조금 더 손을 뻗어 손을 잡고“우리는 세계”라고 불렀습니다.

그리고 실제로 세상은 다시 느꼈습니다. 입과 부리 토 사이의 아름다운 동창회였습니다. 해외로 배치 된 군대의 부모님이 학교 집회에서 아이들을 놀라게하는 YouTube 동영상과 같은 멕시코 음식과 같은 멕시코 음식과 같은 재결합이었습니다.

음식 : 중앙 식당

우리는 구운 문어, 뜨거운 세비체 요리, 팬시 크래커가 들어간 해산물 타르타르, 아마존 초콜릿 디저트를 먹었습니다. 무슨 말을해야할지 모르겠습니다. 그것은 모두 세상 밖에서 맛있었습니다.

그러나 여기 재미있는 것이 있습니다. 약 5 일 전에 우리는 9 개의 코스 시음 메뉴를 위해 IK Restaurant이라는 리마 최고의 레스토랑 중 하나를 방문했습니다. 이 레스토랑은 리마에서 높은 평가를 받고 있지만 전 세계 어디에서나 Central 같은 곳을 호평하는 곳은 없습니다. 그러나 맹인 맛 테스트에서 Central의 요리와 나란히 접시를 나란히 놓으면 하나가 다른 것보다 확실히 낫다는 것을 알 수있는 방법이 없습니다. 아마도 이것은 내 정교하지 않은 구개에 관한 무언가를 드러 낼 것입니다. 아니면 훌륭한 식사상의 변덕스럽고 임의적 인 성격에 대해 뭔가를 밝힐 수도 있습니다. 모든 정직에서 아마 둘 다일 것입니다.

장점 : 넥타이

서비스 : Burrito Bar

부리 토를 마친 후 보너스 피쉬 타코를 받았습니다. 예 !! 보너스 타코를 좋아합니다! **

** 기술적으로 타코는 브리타니가 마칠 수 없었던 브리타니의 세 번째 타코 였지만 부리 토 조인트로 편향되어 레스토랑에 크레딧을 배포하고 있습니다.

서비스 : 센트럴

그들은 정말로 멋진 일을했습니다. 우리는 전채를 공유했습니다. 그리고 일반적으로 Brit와 나는 요리를 공유 할 때 60 %를 먹는다는 것을 의미하며 그녀는 40 %를 얻기 위해 나와 보조를 맞춰야합니다. 내가 의도적으로하는 것은 아닙니다. 나는 배고픈 배고픈 하마가되어서 너무 흥분된다.

어쩌면 그들은 내 눈에 폭식을 볼 수 있었을 것입니다.-확실하지는 않지만 각 전채를 반으로 나눠서 두 개의 다른 판으로 가져 와서 우리 각자가 얻을 수있을 정도로 친절했습니다. 각 반 전채는 전체 전채처럼 작게 아름답게 디자인되었습니다. 그들이 할 필요가 없었고 실제로 식사를 훨씬 더 특별하게 만들었습니다.

중앙

최종 결과 : Burrito wins!

결국, 우리는 Central에서 음식을 좋아했으며 그 모든 것의 가장 환상적인 요인으로 그곳에서 먹는 것은 정말 재미있는 경험이었습니다. ). 하지만 솔직히 미슐랭 스타가 나를 행복하게 해줄 필요는 없습니다. 콩 대 쌀 비율이 골고루 분포되어 있어야합니다. 나는 간단한 취향을 가진 단순한 사람입니다. 부리 토를 주거나 죽음을 줘.

* 기술적으로 나는 쿠 엥카에서 부리 토를 가졌지 만 TexMex 스타일 (ewww)은 질식하고 오렌지색 덩어리로 덮여있었습니다.